四万十源流の里で生まれ育った、幻の香る米

高知を代表するブランド米・仁井田米（にいだまい）

その名前は四万十町（旧窪川町） が昔、仁井田郷と呼ばれたことに由来します。 特に松葉川地区のお米は評価が高く、生産量はけして多くはありませんが、品質・香り・味など最高です。

幻の香り米・十和錦（とおわにしき）

特に仁井田米の中でお薦めは「十和錦」と言うお米で、味・風味は極上です。ここ数年は高価格にもかかわらず愛好者は増加しています。味の特長は、何といっても"風味"です。"お米"本来の風味、"なつかしい味・舌ざわりの良さ、　ほのかな甘味"とよく言われます。高知から全国的に愛好者が広がっている　知る人ぞ知る極上米です。

産地・契約農家・指定米

安心・安全な高知県・四万十町産松葉川地区限定１００％のお米です。仁井田米の黄金比＝ヒノヒカリ70％＋十和錦30％・・・ 十和錦の香りと旨味を最大限に引き出すのが、同じく四万十町のヒノヒカリ。 7対3のバランスが弊社では一番美味しいと考え、全国に出荷しています。